Da Madklubben catering (det tidl. Shark House) etablerede deres nye køkken, var miljøhensyn og madspildsreduktion helt centrale pejlemærker. Målet var at skabe et moderne, effektivt og bæredygtigt køkkenmiljø – med løsninger, der både kunne leve op til ambitionerne her og nu og skaleres til fremtidig vækst.
Direktør Jan Grimstrup Larsen
Køkkenchef Tina Møhring Madsen
I samarbejde med BTNs konsulent Søren Pihl blev der valgt en løsning, der matchede behovene i den første fase. Men madklubben catering har siden oplevet stor vækst – og det har betydet en naturlig opgradering til en større kværn, der kan håndtere det øgede affaldsvolumen uden at gå på kompromis med effektiviteten.
Den nye kværn har sikret, at kapacitet og drift fortsat følges ad. Det understreger fleksibiliteten i BTN systemer og styrker køkkenets daglige flow, selv med højere belastning.
Da madklubben catering etablerede deres nye køkken, var miljøhensyn og madspildsreduktion helt centrale pejlemærker. Målet var at skabe et moderne, effektivt og bæredygtigt køkkenmiljø – med løsninger, der både kunne leve op til ambitionerne her og nu og skaleres til fremtidig vækst.
BTN er i dag en central del af madklubben caterings samlede indsats mod madspild. Systemet indgår som en aktiv medspiller i køkkenets daglige processer og bidrager til at sikre høj hygiejne, mindre spild og et mere ansvarligt ressourceforbrug.
Har du brug for råd og vejledning, så tøv ikke med at kontakte os.
Udfyld formularen, og vi kontakter dig hurtigst muligt.
